Les topinambours sont prêts à être récoltés!

Bon à savoir : le topinambour, également surnommé poire de terre ou artichaut de Jérusalem, est un légume oublié qui revient sur les étales. Il est composé à 50% de glucide (l’inuline qui lui donne une saveur un peu sucrée), de fibres (7 à8%), et de vitamine B. Le topinambour a l’avantage d’être très peu calorique (31 kcal/100 gr contre 85 cal/100 gr pour la pomme de terre).

Comment les consommer? en purée, en gratin, en frites ou encore en potage mélangés à d’autres légumes.

Les courgettes rondes et longues continuent à arriver, quelques carottes peuvent être cueillies jeunes (délicieuses à croquer en entrée avec une bonne mayonnaise maison, ou en appéro!) et ceci permettra aux autres de grossir, c’est aussi le moment de la cueillette des haricots verts et haricots beurre!
Et bientôt les potirons.

C’est un appel à la cueillette!!!

Voici la récolte du jour, courgettes, salade, les premiers haricots, et vu la meteo on va continuer à cueillir ces prochains jour !

Comment résister à l’appel de la Batavia rouge, aux feuilles tendres et croquantes à la fois, dans une vinaigrette bien relevée au vinaigre balsamique, ail, persil et ciboulette! Impossible? alors venez les cueillir, il y en a 2 prêtes à être mangées (après un passage sous la douche), elles sont identifiées par un petit écriteau « Nourriture à partager ». Pour les prendre il suffit simplement de tirer délicatement le pied. Premiers arrivés premiers servis!

Profitez-en pour fouiller dans les radis roses.

Si vous aimez les radis, ils commencent à être bons à ramasser. Servez vous au passage!